- Air France, au départ de Paris à partir d’avril 2019, offre une pause gourmande qui permettra aux voyageurs de s’évader le temps d’un voyage gastronomique
- Et ce, en collaboration avece la marque de référence Fauchon qui sait associer fantaisie, audace et créativité au travers de menus proposés à bord
Aéro-News (Menu à la Carte – Air France) – La maison-mère Air France propose, en collaboration avec la prestigieuse maison française Fauchon, son nouveau Menu à la Carte disponible à bord de tous ses vols long-courriers. Le chef Exécutif des Cuisines Fauchon Sébastien Monceaux a ainsi imaginé en exclusivité des menus composés d’une entrée, d’un plat chaud, d’un fromage et d’un dessert.
Déjà disponible à la réservation en classes premium et Economie, ce menu est à déguster en alternative au menu offert à bord à compter d’avril 2019 ; il coûte 28 € TTC ou 8500 Miles Flying Blue.
Menu printemps / été à découvrir d’avril à septembre 2019 :
- Entrée : noix de Saint-Jacques aux agrumes et pickles d’oignon rouge
- Plat : filet de pintade, jus au romarin accompagné d’une mousseline de carotte au coco et à la coriandre ;
Fromage : camembert et son chutney à la fraise ; - Dessert : trio de macarons pistache, framboise et citron.
- Menu automne / hiverà déguster d’octobre 2019 à mars 2020 :
- Entrée : crème d’artichaut et crémeux aux herbes aux inserts de poulet et foie gras ;
- Plat : noix de Saint-Jacques poêlées, sauce aux agrumes, accompagnées de boulgour aux épices ;
Fromage : comté et son chutney d’ananas au curry ;
Dessert : éclair au caramel du Chef Pâtissier Fauchon, François Daubinet.
En alternative au menu offert à bord, les clients Premium Economy et Economy long-courriers d’Air France bénéficient de 6 Menus à la Carte :
- 5 menus au départ de Paris-CDG(vers toutes les destinations long-courrier excepté Delhi, Mumbai, Bangalore, et sur certains vols où des brunchs ou petits déjeuners chauds sont servis en prestation principale).
- 3 au départ des DOM(Pointe-à-Pitre, Fort-de-France, Cayenne, Saint-Denis), des Etats-Unis (New York-JFK, Los Angeles, San Francisco, Houston, Washington), du Canada (Toronto, Montréal), Afrique (Douala, Libreville, Abidjan, Dakar) et d’Asie (Guangzhou, Hong Kong, Beijing, Shanghai, Tokyo-Narita, Tokyo-Haneda, Osaka, Séoul).
Au départ de Paris dès le 1er avril 2019 : 2 Menus FAUCHON, Healthy, Océan, Tradition et My Fun Menu
Au départ des DOM, Etats-Unis, Canada, Afrique et Asie : Menus Océan, Tradition et Italia
Ces menus peuvent être réservés dès maintenant pour un prix allant de 12 à 28 € TTC, ou de 4000 à 8500 Miles Flying Blue. Ils peuvent être commandés entre 90 jours et jusqu’à 24 heures avant le voyage sur www.airfrance.com au moment de la réservation du vol ou via « Gérer vos réservations », lors de l’enregistrement en ligne, par téléphone au 36543 ou en agence Air France.
A propos de Fauchon
Depuis sa création en 1886 à Paris, Fauchon fait partager l’excellence culinaire à la française dans le monde entier. Au goût du rare et de l’unique, la marque associe la fantaisie, l’audace et la créativité au travers de deux menus proposés à bord de tous les avions Air France au départ de Paris à partir d’avril 2019. Une pause gourmande qui permettra aux voyageurs de s’évader le temps d’un voyage gastronomique, avec des recettes exclusives composées par le Chef Exécutif des Cuisines FAUCHON, Sébastien Monceaux. Chaque création respecte l’extrême qualité des ingrédients selon les saisons et l’équilibre des saveurs tout en jouant sur les textures et les associations.
